小龙坎
小龙坎
小龙坎
  • 霸王牛肉
  • 农家笋片王
  • 麻辣牛肉
  • 菊花郡肝
  • 胶原肥牛
  • 肥肠节子
  • 签签兔腰
  • 碗碗鲜鸭血
  • 无骨鸭掌
  • 虾滑
  • 现炸酥肉
  • 小龙须
  • 养生肥牛
  • 野猪肉
  • 天香排骨
  • 玫瑰圆子
  • 龙哥牛肉
  • 极品鲜毛肚
  • 极品鲜鹅肠
  • 极品耗儿鱼
  • 红糖糍粑
  • 霸王牛肉
  • 农家笋片王
  1. 霸王牛肉
    在变成红彤彤的模样之前,每一片牛肉都经过反复擂打,肌肉纤维被破坏,口感却更加鲜嫩。裹上辣椒,牛肉焕发新生,入口细嫩化渣,辣椒干香不燥,每一口都回味无穷。
  2. 农家笋片王
    竹笋十天之内为笋,嫩而能食,而十天之后则成竹了。
  3. 麻辣牛肉
    嫩牛肉和辣椒相遇,却在人的嘴里擦出火花。
  4. 菊花郡肝
    鸭胗肉质紧密,紧韧耐嚼,辣味厚重醇香。
  5. 胶原肥牛
    富含胶原蛋白的大块肥牛,吃火锅也要美美的。
  6. 肥肠节子
    阳春白雪共尝,四川火锅最佳CP。
  7. 签签兔腰
    兔腰略苦,但口感绵密入口即化,和着红汤蘸油碟,滋味秒极。
  8. 碗碗鲜鸭血
    鸭血一定要煮熟透再吃呢。
  9. 无骨鸭掌
    去骨皮糯,高蛋白低脂肪,减肥必点。
  10. 虾滑
    新鲜青虾经过上千次的捶打,虾肉爽脆弹糯。
  11. 现炸酥肉
    上等五花肉裹着面粉下锅,起锅的时候已经外酥里嫩,麻辣鲜香。
  12. 小龙须
    清利爽口的龙须菜,是重口味牛油火锅中的一股清流。
  13. 养生肥牛
    秋葵脆嫩多汁,滑润不腻口,搭配肥牛正正好。
  14. 野猪肉
    每一头猪都在西岭雪山脚下喝着雪山融水长大。
  15. 天香排骨
    只选用生态猪精排,骨少肉多,每一块排骨足足吸收秘制辣椒酱料,再吸收火锅汤汁,香辣不燥,肉质细嫩,口口添香。 
  16. 玫瑰圆子
    镇店唯美菜式,浪漫颜值担当,新鲜精肉加入玫瑰干花,纯手工剁成,每一粒肉丸配一朵玫瑰花瓣。野性与浪漫相遇,在美食中邂逅四川。
  17. 龙哥牛肉
    选用新鲜牛肋条,上锅前将肉切块,骨做汤。好肉得趁新鲜下锅,它们张弛有度,尽情吸收火锅汤汁,每一块都紧致饱满。牛肉就该大口吃!
  18. 极品鲜毛肚
    只选用新鲜的牛瓣胃,去边角,只用厚薄均匀的部分,切巴掌大小铺于冰上。稍加涮烫,毛肚就鲜活起来,放肆吸收火锅汤汁,脆嫩滋味在唇齿间爆发。
  19. 极品鲜鹅肠
    小龙坎选用九尺镇鲜鹅肠,每一根拇指宽的鹅肠,在厨师的一双巧手中,变得玲珑剔透。从取材到上桌,全程0~5℃低温处理。我们用冰,带给鹅肠第二次生命。
  20. 极品耗儿鱼
    巴掌大成年耗儿鱼去骨切块,只需烫煮3分钟,入口肉质鲜美紧致, 红汤白锅皆有一番滋味。
  21. 红糖糍粑
    糯米慢舂,经小龙坎厨师纯手工揉搓成型。炸物出锅,邂逅红糖,甜甜的糖水侵入糯米肌理,每一口都饱满甜蜜,软糯香甜。
  22. 霸王牛肉
    在变成红彤彤的模样之前,每一片牛肉都经过反复擂打,肌肉纤维被破坏,口感却更加鲜嫩。裹上辣椒,牛肉焕发新生,入口细嫩化渣,辣椒干香不燥,每一口都回味无穷。
  23. 农家笋片王
    竹笋十天之内为笋,嫩而能食,而十天之后则成竹了。
  • 霸王牛肉
  • 农家笋片王
  • 麻辣牛肉
  • 菊花郡肝
  • 胶原肥牛
  • 肥肠节子
  • 签签兔腰
  • 碗碗鲜鸭血
  • 无骨鸭掌
  • 虾滑
  • 现炸酥肉
  • 小龙须
  • 养生肥牛
  • 野猪肉
  • 天香排骨
  • 玫瑰圆子
  • 龙哥牛肉
  • 极品鲜毛肚
  • 极品鲜鹅肠
  • 极品耗儿鱼
  • 红糖糍粑
  • 霸王牛肉
  • 农家笋片王
玫瑰圆子

选用九尺镇鲜鹅肠,每一根拇指宽的鹅肠,在厨师的一双巧手中

变得玲珑剔透。从取材到上桌,全程0~5℃低温处理

我们用冰,带给鹅肠第二次生命

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